Итак, вот что нам нужно, чтобы сделать 16 кусочков райского шоколадного пирожного:
- 200 г сливочного масла
- 250 г темного шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 3 яйца
- 250 г темного тростникового сахара Мусковадо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50г муки
Так же нам понадобятся форма для выпечки и миксер.
Итак приступаем :)
Во-первых, разогреваем духовку до 190 ° C, затем смазываем основание и две стороны формы для выпечки. (Бумага для выпечки будет выступать в роли ручек, чтобы вытащить пирожное после того, как оно будет приготовлено и охлаждено.)
Теперь необходимо воспользоваться водяной баней, для того, чтобы растопить шоколад. На всякий случай кратко опишу :) Возьмем кастрюлю, наполняем половина кастрюли водой, ставим на плиту и в кастрюлю ставим стеклянную миску. В миску кладем молочный и темный шоколад и добавим сливочное масло. Аккуратно все это дело растопим, время от времени помешивая, до получения однородной массы. Затем снимем с плиты и даем остыть.
Возьмем посудину и разобьем в нее все 3 яйца. При помощи миксера взбиваем не менее 3-4 минут на высокой скорости.
Добавляем сахар и экстракт ванили и снова взбиваем, пока смесь не станет однородной.
Теперь наливаем наш шоколад в посудину с яичной смесью и аккуратно перемешиваем.
Как только весь шоколад перемешан с яичной смесью, добавляем муку и снова все тщательно перемешиваем.
Теперь мы подошли к этапу, который называется – Выпечка))
Выливаем получившуюся смесь в готовую форму и запекаем в предварительно разогретой духовки в течение примерно 30-35 минут.
Получившийся коржик вынимаем из духовки и переносим на решетку, чтобы он полностью остыл.
Не пытайтесь вытащить коржик из формы и порезать на кусочки пока он полностью не остынет. Уверяю вас, это стоит подождать).
Поэтому, как только он полностью остыл, вынимаем получившийся коржик, снимаем бумагу с выпечки и нарезаем на 16 райских кусочков!))
Вы даже можете превратить их в красивые уникальные подарки, просто добавив немного глазури из сливочного крема и посыпав сахарными украшениями по вашему вкусу…
Надеюсь, вам всем понравился пост, до новых встреч :))
