Рататуй - это блюдо прославилось благодаря известному мультфильму. Многие мамы и бабушки всегда готовили это деревенское блюдо. Красивое название - РАТАТУЙ. Кажется что-то очень сложное и под силу только профессиональному повару. Но на самом деле это блюдо простое и понятное.
Давайте готовить этот знаменитый и вкуснотенный рататуй из овощей.
Главное в этом деле тонко нарезать овощи. Нужен острый нож!
Нарезаем тонкими круглешами баклажан
так же и помидоры режем тонко
режем картофель сырой, чищеный
и режем цукини
Должна получиться вот такая раздача цветная ))
берем сыр моцарела. можно конечно другой мягкий сыр взять, но моцарела очень классно тянется когда горячая, поэтому ее так любят в пицце. Хотя сам по себе сыр почти безвкусный.
Моцарелу тоже режим тонко ломтиками.
На раскаленную сковороду наливаем немного подсолнечного масла
Нарезаем мелко лук и обжариваем на сковороде с маслом
Добавляем чеснок
Нарезаем мелкими квадратиками Перец сладкий желтого цвета
также нарезаем мелкими квадратиками Перец сладкий красного цвета
Обжариваем перец и заливаем томатным соусом, можно использовать томатную пасту разведенную немного водой.
перемешиваем соус с овощами и выключаем огонь
Далее берем сыр моцарела
добавляем баклажан снизу
добавляем помидор снизу
добавляем картофель снизу
и добавляем цукини
Должно поучиться вот так
Далее эту пачку овощей выкладываем на соус в сковороду
Вот такая красота должна получиться!
накрываем фольгой
Ставим в разогретую духовку
По окончании времени достаем из духовки, аккуратно открываем фольгу, осторожно не обожгитесь. Поливаем соусом Песто. как его приготовить описал тут.
Красотень!
Без комментариев! Просто приятного аппетита!
Пишите ниже комментарии,задавайте вопросы, с удовольствием отвечу.
Подписывайтесь на мой канал, жмите лайк.
Всем благополучия и мира вашему дому.