Кабачки, жаренные с зеленью
Для приготовления кабачков нам необходимы следующие ингредиенты:
1. Кабачки
2. Зелень
3. Чеснок
4. Яблочный уксус 9%
5. Подсолнечное мало
6. Соль
Берем кабачки тщательно моем, чистим кожуру. Далее режем кольцеобразно и начинаем солить (по вкусу). Параллельно нагреваем сковородку. Льем подсолнечное масло. Как только масло начинается жариться, добавляем кабачки в сковороду. Жарим до тех пор, пока не поменяется цвет кабачков, они становятся оранжево-желтыми. В процессе жарки не забываем переворачивать кабачки и следит, чтобы они не подгорели.
После приготовления откладываем кабачки в отдельную глубокую тарелку. Даем время на то, чтобы остатки масла вытекли на дно тарелки. Перекладываем в другую тарелку.
Далее украшаем зеленью (петрушкой) и добавляем чеснока (по вкусу). Кабачки можно хранить в специальной таре в морозилке. Так они долго сохранят свежесть и вкус. Поэтому их спокойно можно будет достать из морозилки, подогреть и употребить в пищу. При это не теряется свежесть и вкусовые свойства блюда.
Второе блюдо из тройки будет из армяно-грузинской кухни, но отдельной записью на моем канале.