Проведя небольшую инспекцию на рынке, о которой вы можете прочитать на нашем канале, я особенно обратила внимание на мясную продукцию, продающуюся на нем и решила сделать отдельную статью об этом.
Войдя в павильон, где продается мясо я буквально ахнула, и то бы хорошо, если бы от восторга и разнообразия продукции, но нет, ахнула я от ужаса, увиденного там.
Я конечно не особо сильна в знании СанПин, но как мне показалось хранение мяса на рынке хромает (очень). В павильоне стояли столы, на которых без всякого укрытия и витрин было навалено мясо, без охлаждения,при комфортной для размножения бактерий температуре это мясо лежит на прилавках, мимо проходят люди в уличных куртках, чихают и кашляют на него.
Запах там конечно отменный. Продавщицы без головных уборов и без ПЕРЧАТОК берут это мясо, разрезают, перекладывают, таскают из стороны в сторону.
По павильону свободно летают мухи, да ладно там мухи, еще и воробьи. Насекомые садятся на мясо, на лапках у них может быть что угодно, начиная от пыли и грязи, заканчивая вредными микроорганизмами и яйцами паразитов.
Для справки хочу сказать, что золотистый стафилококк присутствует и в атмосферном воздухе, при плюсовой температуре бактерии делятся в геометрической прогресии, одно деление в 18 секунд, так что заработать пищевое отравление при недостаточной тепловой обработке такого мяса очень легко, особенно это касается любителей средней прожарки стейков и тд.
А после того, как я увидела мужика без униформы везущего свинную ногу в обычной садовой тачке, я решительно ринулась бежать оттуда прочь.
Может быть я параноик, и вы скажете, что я преувеличиваю, но как мне кажется в таких больших местах сбыта продукции, особенно животного происхождения, должны соблюдаться хоть какие-то нормы по хранению, продаже, ведь такой товар может не только испортить аппетит, но и навредить здоровью людей. После увиденного я точно никогда не куплю на рынке не только мясо, но и другие продукты, за исключением лишь овощей.
Ссылка на нашу статью о рынке: https://zen.yandex.ru/media/id/5d94e397e4f39f00b4f408a2/kak-vygliadit-obychnyi-produktovyi-rynok-segodnia-shodili-i-posmotreli-sami-fotootchet-5da3758a5d6c4b00b0b63bdd