Куркума является основным оранжево-красным ингредиентом порошка карри. Лекарственное растение обладает противовоспалительным действием и может помочь предотвратить заболевания цивилизации. Какие жалобы можно облегчить и что говорит наука о воздействии куркумы?
Куркума (также куркума, золотистая или куркума) принадлежит к семейству имбиря и веками использовалась в традиционной индийской и китайской медицине не только как пряность, но и как лекарственное растение. Целебный эффект содержится в желтом пигменте куркумин в корнях растения. Куркумапульвер известен в Германии главным образом как основной ингредиент карри-смесей и придает специям интенсивный цвет.
Побочные эффекты куркумы.
Продукт куркумин в куркуме, в первую очередь, обладает сильным антиоксидантным эффектом, который борется со свободными радикалами и таким образом предотвращает воспаление. Таким образом, он защищает клетки от экологических и возрастных изменений и, следовательно, от болезней старости. Кроме того, куркума ценится как лекарственное растение, поскольку ее активные ингредиенты стимулируют, помимо прочего, образование желудочного сока и желчи.
Однако при высоких дозах и длительном применении нельзя исключать возможные побочные эффекты, такие как тошнота, диарея и раздражение желудка. Токсические реакции до сих пор не наблюдались, но возможно повреждение органов при приеме необычно больших количеств в течение очень длительного периода.
Что следует учитывать при приеме куркумы?
Беременные и кормящие женщины, а также лица с желчнокаменной болезнью и диареей должны воздерживаться от пищевых добавок с куркумином. Тем не менее, эти группы людей могут использовать куркуму в качестве специи или в качестве ингредиента в смеси специй в обычном количестве без колебаний. EFSA Европейского органа ограничило максимальную суточную дозу куркумина в два мг на килограмм веса тела. В большинстве предыдущих исследований воздействия куркумы применялись дозы до восьми граммов в день. Следует отказаться от очень высоких доз в течение более длительного периода времени, чтобы не повредить органы (например, печень).
Лекарственное растение куркума имеет много применений
Доказано, что куркума обеспечивает много защитных функций для нашего здоровья. Влияние куркумина изучалось на протяжении десятилетий в экспериментальных исследованиях и на людях. Хотя результаты в большинстве случаев являются лишь частичными свидетельствами эффективности, они говорят об использовании, в частности, в следующих жалобах:
- Синдром раздраженной толстой кишки
- Желудочно-кишечные язвы
- хронические воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона или язвенный колит
- Воспалительные заболевания суставов, такие как ревматоидный артрит
- несколько видов рака, таких как рак толстой кишки, полости рта или костного мозга
- Нарушения функции желчного пузыря
- Деменция при болезни Альцгеймера и другие нейродегенеративные заболевания
- дислипидимия
- сердечно-сосудистое заболевание
- Сахарный диабет
- Кожные заболевания, такие как псориаз.
Исследования также показывают, что куркума может улучшить побочные эффекты химиотерапии и лучевой терапии.
Куркума при заболеваниях желудка и кишечника
Что касается жалоб на пищеварительную систему, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выступает за ежедневное употребление трех граммов препаратов золотистой смеси. Также при синдроме раздроженного кишечника несколько исследований показали, что симптомы могут улучшиться с куркумой. Кроме того, куркумин также способствует успеху лечения при хронических заболеваниях кишечника, таких как язвенный колит. У пациентов с неспецифическим язвенным колитом, которые в дополнение к стандартным лекарственным препаратам для ежедневного приема куркумина, симптомы заболевания возникали реже. Поэтому куркумин также рекомендуется в руководстве по лечению язвенного колита.
Куркума против болезни Альцгеймера?
Деменции, такие как болезнь Альцгеймера вызывают непоправимое повреждение головного мозга. После того, как ткань мозга умерла, ее еще нельзя восстановить. Однако исследователи из Института нейробиологии и медицины в Юлихе, возможно, нашли способ обратить этот процесс вспять и вырастить здоровые клетки мозга. Ученые использовали куркуму для изучения животных. Из растения ученые извлекли растительное вещество Турмерон. Это вещество вводили в мозг крыс с болезнью Альцгеймера.
Во время исследования поврежденные, уменьшенные части мозга медленно росли и восстанавливали свою функцию. Растительное соединение стимулировало больные нервные клетки к самовосстановлению. Таким образом, можно стимулировать механизм восстановления мозга. И чем выше доза турмерона, тем здоровее восстанавливается мозговая ткань.