Найти тему
Новое Турне

Жители юга России не любят ходить за грибами и никогда не жарят чёрные лисички

Оглавление

Гриб - бесплатный! Так почему же сочинцы не любят их собирать? Почему они лишают себя удовольствия лишний раз насладиться природой?

Это я в сочинском "Дендрарие", где как оказалось, тоже можно эффективно искать грибы
Это я в сочинском "Дендрарие", где как оказалось, тоже можно эффективно искать грибы

На эти и другие вопросы я постараюсь ответить в этой статье.

Хочется в начале рассказать, что в Сочи мне посчастливилось побывать в разгар "бархатного сезона". Сентябрь месяц, когда везде всё золотится, а зелень в Сочи продолжает благоухать.

Не нужно далеко уезжать - грибы растут в сочинском "Дендрарие" и собирать их никто не запрещает. Один из туристов не растерялся и нашел за 10 мин. 25 штук, прямо в траве. Я сочинские грибы плохо знаю, но он уверял, что королевский гриб - лисичка чёрная.

Название гриба - тавтология. Да и сам гриб неоднозначный. С одной стороны он деликатес, а с другой не похож на своего главного конкурента ("классическую" лисичку), да к тому же "чёрную" только жарят.

Лисичка Чёрная - ценится не только на юге России, но и в Европе
Лисичка Чёрная - ценится не только на юге России, но и в Европе

Почему нельзя варить южную "лисичку"?

Черная лисичка - суховатый гриб. При попытке варки, гриб превращается в кисель, что встречается среди грибов довольно редко. Поэтому только жарить))

Кстати в Европе за 1 кг. "лисички чёрной" дают 3500 руб./кг (информация из открытых источников) , особенно если вспомнить, что в Германии действует ограничения на поиск грибов и больше 1 кг на человека находить запрещается законом. Это информация была Вам для заработка и размышлений. Но учтите, что к этому грибу нужно относится, как к собственному ребенку - он легко крошится.

Почему в Сочи поход в лес за грибами не является излюбленным занятием?

Разговорился с одной женщиной, которой уже за "50" и она сказала, что не любит ходить в лес. Никто из ее не маленькой семьи туда не ходит.

Удивился я и немного смутился!

Край вроде плодородный, жаркая погода в перемешку с дождями сохраняется до конца октября... В чём подвох - спросил я её?

Оказалось, что в горах нет "хороших" грибов! Съедобных 60, а "хороших" очень мало. Солонух полно, а ради них прыгать по горам мало кто станет. Белый найти сложно и другие грибы популярные в Москве находятся достаточно редко. В общем "овчинка выделки не стоит"...

Другая проблема сочинских лесов - обилие змей. Поднимаясь в гору человек наклоняется близко к земле, что в тех краях не безопасно. К тому люди часто теряются. Рельеф достаточно тяжёлый и сбиться с пути не составляет труда.

Как понял я из её рассказов, поход в лес в Сочи не доставляет местным того удовольствия, что какое испытываю от этого я.