1. Белковая глазурь
Идеально подходит для нанесения разных рисунков на выпечку. Быстро сохнет, образуя хрупкую, белую и твердую поверхность.
Ингредиенты:
- белки яичные - 2 шт
- сахарная пудра - 360 гр
Приготовление:
Аккуратно отделяем белки от желтков, чтобы ни одна часть желтка не попала в емкость, иначе белки не взобьются. Взбиваем яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру, постепенно ускоряя скорость, пока она не превратится в однородную, густую массу.
2. Шоколадная глазурь
Самый легкий рецепт шоколадной глазури. Чем больше масла вы добавите, тем лучше будет глазурь.
Ингредиенты:
- молоко - 32 гр (6 ч.ложек + половина )
- какао-порошок - 100 гр (5 стол.ложек)
- сахар - 100 гр (4 стол.ложки с горкой)
- сливоч.масло 82.5% - 50 гр
Приготовление:
Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Добавляем в нагревающееся молоко сливоч.масло, мешая, чтобы масло растопилось.
В отдельной посуде смешиваем сахар и какао, постоянно помешивая, всыпаем в горячее молоко с маслом. Уменьшаем огонь, нагреваем дальше, постоянно помешивая, и, как только появляются первые пузырьки, снимаем с огня.
Выпечку поливаем, пока глазурь теплая.
3. Шоколадная глазурь в микроволновке
Требует меньше времени, но для нее нужна микроволновая печь.
Ингредиенты:
- какао-порошок - 75 гр (3 стол.ложек)
- сахар - 50 гр (2 стол.ложки с горкой)
- масло растительное - 35 гр
- вода - 30 мл
Приготовление:
Высыпаем в миску, подходящую для микроволновки, все ингредиенты, хорошо перемешиваем и ставим в микроволновую печь на максимальной мощности на 1 минуту. Достав, перемешиваем и даем немного остыть. Поливаем тоже, пока глазурь теплая.
Спасибо тем, кто дочитал мою статью! Я только начинаю писать статьи, не судите строго. Можете задавать свои вопросы, постараюсь, ответить на них! Подписывайтесь и ставьте лайки! :)