О целебных свойствах семян чиа известно с давних времен. Подробно ознакомиться с ними можно в этой статье. Считается, что в прошлом воины брали их в качестве средства для восстановления сил, а сейчас семена чиа стали незаменимым продуктом у профессиональных спортсменов, испытывающих высокоинтенсивные нагрузки.
Но современный темп жизни заставляет нас всех становиться и воинами, и спортсменами, поэтому поддержание нервной системы и иммунитета становится актуальным вопросом для всех, кто хочет жить качественной и насыщенной жизнью.
Семена чиа представляют собой маленькие зернышки, которые можно использовать как в их первозданном виде, так и в виде пуддинга. Кстати, чиа-пуддинг является самым популярным блюдом из этого суперфуда, потому что семена чиа хорошо впитывают воду и увеличиваются в размерах в 2 – 3 раза.
Рецепт крайне прост: 2-3 столовые ложки семян чиа (20-25 гр) залить стаканом жидкости (250 мл). В качестве жидкости в основном используются кокосовое или миндальное молоко, различные соки. За 2-3 часа в холодильнике пуддинг станет готов к употреблению, но если вы хотите более плотную текстуру, то рекомендуется оставить семена в холодильнике на ночь. Семена-чиа сами по себе не имеют вкуса, поэтому дополнить пуддинг можно нарезанными фруктами, сухофруктами, ягодами, орехами.
Если вдруг вам не нравится текстура пуддинга из семян чиа, то их можно добавлять в качестве дополнения в салаты, в смузи и даже в утреннюю кашу. Одной столовой ложки семян будет достаточно для насыщения организма витаминами и нутриентами, при этом они никак не повлияют на вкус блюда.
Кроме того, если вы любите наполнять квартиру приятным запахом выпечки, то столовую ложку семян чиа можно перемолоть в кофемолке и добавить в качестве муки в основное тесто. Вкус выпечки не изменится, а насыщение организма белком, антиоксидантами и клетчаткой будет обеспечено.
Если вам интересен этот продукт питания – включите его в свой рацион и попробуйте один из вышеперечисленных вариантов. Укрепляйте иммунитет и сохраняйте позитивный жизненный настрой! Да пребудет с вами чиа!