Городской плов с бараниной и грибами

Плов с грибами и бараниной.

Ингредиенты:

1. Баранина 1 кг.
2. Грибы замороженные 400 гр.
3. Сухие грибы 30 гр.
4. Рис 500 гр.
5. Белое вино 100 мл.
6. Морковь 3 шт.
7. Лук 2 шт.
8. Чеснок 2 головки
9. Масло
10. Приправы

Приготовление:

1. Нарезаем мясо кусочками, солим , перчим.
2. Сухие грибы заливаем водой на 15 минут.
3. Промываем грибы.
4. Отвариваем грибы 20 минут.
5. Размороженные грибы режим ломтиками.
6. Чистим морковь, и нарезаем ее соломкой.
7. В разогретом масле обжариваем кусочки баранины.
8. К обжаренному мясу добавляем грибы.
9. Кладем морковь для обжарки.
10. К моркови добавляем вино, солим. Доводим до кипения.
11. Добавляем специи, перемешиваем.
12. Засыпаем рис.
13. В рис втыкаем головки чеснока.
14. Заливаем наш плов бульоном.
15. Закрываем крышкой и делаем медленный огонь на 25 минут.

Приятного аппетита!

Первоисточник статьи опубликован на сайте Кто сказал.