Всем привет. Сегодня у меня снова не сложный и вкусный рецепт, на этот раз блюдо будет из картофеля, и конечно же мяса. Отмечу сразу, пропорция картошки и мяса не обязательна к соблюдению!
Для приготовления, нам понадобится:
- Мясо (свинина, говядина, телятина) - 1 килограмм;
- Картофель очищенный - 0,5 килограмма;
- Лук (репчатый, синий, белый) - 1 штука, если мелки 2 штуки;
- Морковь - 200 грамм;
- Перец болгарский - 1 штука;
- Сливочное масло - 20-30 грамм;
- Вода кипячёная, соль и перец - по вкусу.
Для приготовления лучше всего подойдет толстостенная кастрюля. Итак приступаем к приготовлению.
Почистить и нарезать кубиками картофель. Почистить лук и морковь, потом их измельчить, можно в блендере. Почистить и нарезать кусочками болгарский перец.
Мясо очистить от жил и тоже нарезать кусочками, величиной до спичечного коробка.
Растапливаем масло на дне кастрюли, и кладем с интервалом в пару минут по порядку: лук, морковь, болгарский перец, после каждого ингредиента перемешиваем составляющие. Прожариваем овощи помешивая минут 5, и добавляем мясо, через минуту перемешиваем.
Ставим кипятится воду. Даем мясу погреться ещё минут 5 и добавляем картофель и снова перемешиваем.
Теперь добавляем соевый соус, и перчим. Можно добавить лавровый листок, кари, имбирь, сушеные травы, но не солим!
Хорошенько всё перемешиваем в последний раз, и заливаем содержимое горячей водой, так, что б жидкость покрыла полностью содержимое кастрюли.
Сбавляем огонь. Накрываем крышкой, и тушим минут 40, по прошествии этого времени, протыкаем картофель зубочисткой, если мягкий, блюдо готово. Пробуем, если не обходимо добавляем соль.
Данное блюдо не требует гарнира, поэтому его просто можно разложить по тарелкам и приступить к трапезе.
Теперь о калорийности, у меня получился такой результат: 130 килокалорий на 100 грамм продукта.
Надеюсь данный рецепт вам пригодится. До новых встреч.