Давайте сразу определимся - не идет речь о коровах-рекордистках, а возьмем животное, которое сейчас может быть в каждом дворе.
Вот один из примеров, когда корова дает примерно 4,7 тонны молока в год.
Это, с учетом сухостоя, примерно 15 литров молока в сутки.
Теперь самое важное - а по какой цене его надо реализовывать?
Сразу скажу: не понимаю тех людей, кто продает молоко по оптовым ценам. То есть за те деньги, которые платят небольшим фермам молочные заводы - от 15 до 20 рублей.
Мое мнение: деревенское молоко не может стоить менее 45 рублей за литр.
Конечно, кто-то может сказать., что нет покупателей. Но на то и рынок. Заранее надо решать вопросы со сбытом.
Но вернёмся к нашим рассуждениям.
Вот цены на молочную продукцию на ферме в 170 км от Красноярска.
Ассортимент:
- яйцо куриное (80₽/10 шт)
- молоко коровье (70₽/1л)(100р/1,5л)
- молоко козье (140₽/ 1 л)
- мороженое (1000 ₽/ 1 кг)
- сгущенное молоко ( 600 ₽/ 1 л)
- сыр адыгейский (600₽/1 кг)
- сыр домашний-сливочный (600 ₽/1 кг)
Как вы понимаете, что 45 рублей за литр получается легко.
Считаем: 4700 (литров в год) х 45 = 211500 рублей.
Теперь о затратах. В той же статье можем увидеть сколько в натуральном виде расходуется кормов: 3 тонны сена и 1 тонна дробленки за сезон.
Цена на зерно - в пределах 11 000 за тонну зерна в ассортименте, и сено - около 4000 рублей за тонну, то мы тратим 11000+12 000 рублей = 23 000 только на корма в год.
Остальное время корову пасут, при этом затраты на пастуха около 1000 рублей в месяц, или 6000 рублей за 6 месяцев. Осеменение - 4000 рублей, медобслуживание - 5000 рублей, электроэнергия, ремонт сарая, транспортные расходы еще 10 000 рублей.
Итого 23 000+6000+4000+5000+10000 = 48 000 рублей.
И сколько будет в доходе? 211 500-48 000 = 163 500. Делим на 12 месяцев и получаем 13 650 рублей или минимальная заработная плата с небольшой добавкой.
Кто-то спросит про теленка. А в этой схеме предполагается, что его сразу продают, в течении 15 дней после отела. Он не нужен. Лишние затраты на кормление теленка молоком - мясом не окупятся.