Всем Хеллоу. Хочу сегодня поделится с вами рецептом хот-дога по домашнему как я обычно делаю. Всегда получается очень вкусно и возможностей для экспериментов с ингредиентами куча.
Вместо сосиски для привычного хот-дога мы будем использовать обычное жаренное мясо в соусе.
Нам нужно:
- Мякоть свиная или говяжья 200 гр
- Багеты для хот-дога или обин большой батон
- Лук 3 шт (2 белых, 1 красный желательно)
- Огурец 1 шт среднего размера
- Соленный огурец
- Капуста пекинская или салат
- Картофель 2 средних или больших
- Чеснок 1-2 зубчика
- Йогурт греческий 30гр
- Горчица 10 гр
- Соус барбекю
- Сыр плавленый в слайсах
- Растительное масло
- Соль и специи для мяса по вкусу
И так, чего томить?
Будем готовить на один большой батон. Мясо нарезать на средние прямоугольники и бросить обжаривать в сотейник до золотистой корочки. Сюда добавим соль и специи по вкусу и соус барбекю столовую ложку. Добавить 20 мл теплой воды и оставить тушиться на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
Лук порезать на полукольца, и белый обжарить на сковороде до золотистого цвета. Красный лук тоже порезать на полукольца и оставить мариноваться в воде с сахаром (сахар можно не добавлять). Обычный огурец порезать на тонкие прямоугольники, а соленный на маленькие кружки.
Картофель почистить и порезать на дольки как на картошку фри. Обжарить на сковороде до приготовления.
Смешать йогурт с горчицей. Чеснок ножом передавить в пюре ножем и добавить в соус. Добавить немного масла и приправы на ваш вкус (я обычно добавляю прованские травы) и оставить настаиваться.
И так собираем хот-дог. Батон разрезать почти пополам и разогреть в микроволновке, или прижарить немного на сковороде с 2х сторон для приятной корочки. Выложить листы капусты или салата. Поверх выложить внахлест слайсы сыра. Немного полить нашим приготовленным соусом. Выложить готовое мясо с обжаренным луком снова полить соусом. Выложить соленные и свежие огурцы с картошкой и снова полить. И на завершение посыпать красным луком и заправить остатками соуса.
Включить духовку на 200 градусов и убрать на 5 минут. Если есть микроволновка то можно и в ней на всю мощность на 5 минут. Одного этого хот-дога вам хватит на долго.
Приятного вам аппетита и готовьте с удовольствием).
