Торт тенерина - типичный десерт с чёрным шоколадом из города Феррара. Но не все любят темный шоколад, поэтому есть решение для тех, кто ищет особую сладость! Нежный белый шоколадный торт так же легко готовить и он такой же вкусный. Для приготовления этого десерта будет достаточно нескольких ингредиентов, которые подойдут для любого случая!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белый шоколад 300 г
Сливочное масло 200 г
Мука 80 г
Яйца 4 шт
Сахар 130 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Чтобы приготовить торт тенерина из белого шоколада, сначала нарежьте последний крупно. Переложите его в миску и растопите на водяной бане, часто помешивая.
2. Тем временем нарежьте масло кубиками. Когда шоколад полностью растает, добавьте масло и дождитесь, пока оно полностью растает, продолжая перемешивать лопаткой. Дайте смеси остыть, время от времени помешивая.
3. Разбейте яйца и разделите желтки и белки в две разные миски. Добавьте половину сахара (65 г) в яичные белки и взбивайте их миксером около 6 минут, пока они не станут густым кремом.
4. Оставшийся сахар (65 г) добавьте в миску с желтками и перемешайте с помощью миксера, пока желтки не посветлеют и не станут пушистыми.
5. Продолжая взбивать на низкой скорости, влейте медленно смесь масла и шоколада.
6. Когда смесь станет однородной, выключите миксер и добавьте взбитые яичные белки.
7. Перемешайте с помощью лопатки, делая движения снизу вверх, чтобы смесь не потеряла воздушность.
8. Добавьте в тесто муку и ещё раз осторожно перемешивайте снизу вверх. Вылейте тесто в форму диаметром 24 см (на всякий случай можно застелить её пергаментной бумагой).
9. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 °, около 45 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть, прежде чем вынимать торт из формы. Можете украсить по желанию сахарной пудрой!
ХРАНЕНИЕ
Нежный белый шоколадный торт можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
СОВЕТ
Приправьте торт тенерина лимонной цедрой! Добавьте её в тесто или в сахарную пудру для присыпки.