Я давно живу во Франции, но все еще не перестаю восхищаться внешними данными француженок. В подавляющем большинстве они все худенькие и стройненькие.
И это при том, что французы очень любят поесть. На завтрак тут обязательно едят круассан или булку с шоколадом, часто поглощают огромное количество высококалорийного сыра, а ежедневный свежий хрустящий багет - это вообще святое дело. Но при этом большинство женщин, даже несмотря на возраст, находятся в превосходной физической форме. Людей с лишним весом очень и очень мало.
И вот какую закономерность я отметила: они постоянно включают в свой рацион зеленый салат. Разновидностей салата тут можно найти огромное количество. Его обязательно ставят на стол за ужином, каким бы ни было основное блюдо. Сыр тоже подают с зеленым салатом.
Ведь благодаря употреблению этого низкокалорийного продукта, чувство насыщения приходит быстрее.
Самое поразительное, что детей к салату начинают приучать с детского сада. И не просто, а сразу с фирменной французской заправкой.
Чем же они заправляют зеленые листья, чтобы их есть с таким удовольствием и в таких количествах?
Все дело в волшебной легкой заправке, которая здесь называется "винегрет". И я вам сейчас покажу, как ее готовить.
Из ингредиентов вам понадобится:
- 3 ст. ложки винного уксуса;
- 6 ст. ложек оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 небольшой лук-шалот.
Процесс приготовления сняла для вас на видео. Многие перемешивают ингредиенты вилкой или ложкой, у меня же свой способ - получается быстрее и консистенция в разы лучше.
Вот и все. Еще добавлю, что поскольку мы едим этот салат каждый день, то чтобы не надоело, иногда готовлю его с бальзамическим уксусом. Вкус получается иным. А если готовлю для детей, то беру сладкую горчицу и яблочный уксус. Иногда добавляю чайную ложечку меда.
Попробуйте ввести это блюдо в свой рацион и оцените его достоинства. Все русские гости от него в восторге.