Если вы частый гость таких социальных сетей, как Instagram или TikTok, то есть большая вероятность, что вы видели не один «видеоурок», где человек смешивает вместе растворимый кофе, сахар и горячую воду и взбивает их в блендере до образования карамельной пенки. Далее эта смесь соединяется со льдом и молоком, и вуаля — инстаграмный напиток готов. Невозможно не сфотографировать.
Откуда взялся этот Дальгона? Почему он так называется? Если вкратце, то новый кофейный тренд назван так в честь сладкой и пенистой конфеты Dalgona, известной в Южной Корее. Собственно, изначально популярным напиток стал именно в этой стране.
Что изменилось после появления кофе Дальгона? Согласно Google Trends, на данный момент этот напиток стал самым популярным видом кофе в Instagram, а следовательно, во всем мире. Поиски рецепта Дальгона в середине марта выросли на 18% и еще на 17% в середине апреля. Кажется, неплохо.
Не стоит упускать тот факт, что изобретение кофе Дальгона связано с нынешней изоляцией, вызванной коронавирусом. Любимые кофейни закрыты, а красивой подачи и атмосферных снимков по-прежнему хочется. Поэтому данный тренд — это способ получить идеальный кофе с помощью недорогого растворимого кофе, молока и сахара. Эти продукты есть у каждого в доме, никаких премудростей.
Конечно, нетрудно заметить визуальную привлекательность кофе Дальгона: после особого смешивания ингредиенты создают совершенно новую пенистую, шелковистую, мягкую консистенцию. А на вкус — что-то среднее между капучино и фраппе, по крайней мере, на мой вкус.
Даже когда вы вынужденно сидите дома, с миром можно поделиться полезными и красивыми находками, среди которых сейчас южнокорейский кофе. А статистика показывает, что людям нравится наблюдать, как другие снимают видео своих кулинарных творений.
Время приготовления — от силы 10 минут. Ингредиента всего четыре.
На две персоны вам потребуется по две столовые ложки растворимого кофе, сахара, горячей воды и 400 мл молока.
Соедините растворимый кофе, сахар и горячую воду в глубокой миске. Используя ручной миксер (или же блендер), взбейте смесь до такого состояния, когда она станет светло-коричневого цвета, пенистой и не теряющей формы. На дно теплостойкого стакана положите несколько кубиков льда, влейте молоко, а затем выложите «карамельную» смесь и разровняйте все ложкой. Готово!
В этой вариации вместо кофе используется порошкообразный чай матча. Такой напиток выглядит не менее эффектно.
- Добавьте к сливкам сахар и, если хотите, ванильный экстракт.
- Взбейте миксером на высокой скорости до кремообразной консистенции.
- Всыпьте чай и взбейте массу ещё раз.
- Налейте холодное молоко в стаканы, наполнив только ¾ часть. Можно добавить туда лёд.
- Ложкой аккуратно выложите сливочную массу на молоко.
Как можно было догадаться, после своего появления Дальгона обрел популярность буквально за ночь. Признаться честно, изначально меня впечатлил сам вид напитка — похож на мороженое)