Рис с мясом и овощами

С рисом мы обычно готовим плов. Предлагаю попробовать другой вариант приготовления риса - рис с говядиной и различными овощами - сладким перцем, помидорами, стручковой фасолью, морковью и луком. Рис получается сочным, ароматным и очень вкусным, попробуйте!

Продукты:

1. Говядина - 600 г
2. Рис круглозерный - 1,5 стакана
3. Помидор - 1 шт.
4. Болгарский перец - 1 шт.
5. Морковь - 1 шт.
6. Лук репчатый - 1 шт.
7. Фасоль стручковая - 150 г
8. Чеснок - 1-2 зубчика
9. Паприка молотая - 1 ст. ложка
10. Соль - по вкусу
11. Специи - по вкусу
12. Масло растительное - 4 ст. ложки
13. Вода - 2,5 стакана.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Мясо промываем. Нарезаем небольшими кусочками.Разогреваем растительное масло в казане. Обжариваем мясо в течение 6-8 минут до румяной корочки, периодически перемешивая.

Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь очищаем и натираем на тёрке или нарезаем соломкой. Добавляем лук с морковью к мясу, продолжаем обжаривать еще 3-4 минуты.Наливаем в казан полстакана воды. Даем закипеть, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимального. Тушим до выкипания жидкости. Зубчик чеснока очищаем, измельчаем. Добавляем к мясу чеснок и паприку, прогреваем пару минут.

Помидор обдаем кипятком, затем снимаем кожицу тонким слоем. Нарезаем помидор кусочками. Перец очищаем от семян, нарезаем соломкой. Добавляем к мясу фасоль, перец и помидор.Обжариваем овощи с мясом в течение 5 минут.

Промываем рис. Добавляем к мясу с овощами рис, соль, специи и вливаем воду (2 стакана). Доводим до кипения, накрываем крышкой.Готовим на минимальном огне до выкипания воды в течение 20-25 минут.

Наш рис с овощами и мясом готов. Приятного аппетита!!!