Ингредиенты:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 полоски копченого бекона
- 500 гр свиного фарша
- 100 гр белого хлеба (для крошки)
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сушеного тимьяна или эстрагона
- растительное масло
Для посыпки верха:
- 2 полоски копченого бекона
- 25 гр белого хлеба ( для крошки)
- 50 гр сыра
Как приготовить мясной хлеб из фарша свинины в духовке:
ШАГ 1.
Возьмем 125 гр вчерашнего хлеба и натрем на крупной терке (чтобы получилась хлебная крошка). 25 гр отложим на обсыпку верха мясного хлеба.
ШАГ 2.
Нарезаем на мелкие кусочки 4 полоски копченого бекона. Разделим пополам и оставим половину на обсыпку.
ШАГ 3.
В глубокую миску разобьем 1 куриное яйцо и размешаем его венчиком. Добавим в яйцо 1 ст ложку сухих трав (у меня смесь тимьяна и эстрагона) перемешаем. Добавим 1 ч ложку соли и 2 ст ложки томатной пасты. Размешаем все ингредиенты венчиком. Добавим половину нарезанного копченого бекона.
ШАГ 4.
Луковицу чистим и мелко нарезаем и обжарим в сковороде на растительном масле, чтобы лук немного подрумянился.
ШАГ 5.
В миску к томатной пасте с яйцом добавим 100 гр хлебных крошек и 500 гр размороженного свиного фарша. Немного перемешав добавим остывший обжаренный лук и замесим наше мясное тесто руками.
ШАГ 6.
Форму для хлеба немного смажем маслом и выложим наше мясное тесто. Утрамбуем и разровняем наше мясное теста в форме.
ШАГ 7.
Предварительно разогреем духовку до 180 градусов и отправим наш мясной хлеб выпекаться на 55 минут.
ШАГ 8.
Пока мясной хлеб готовиться мы готовим посыпку. Для этого на сухой сковороде обжарим вторую половину нарезанного бекона до золотистой корочки. Затем добавим отложенные 25 грамм хлебных крошек и тоже слегка обжарим вместе с беконом.Выкладываем на тарелку и остужаем.
ШАГ 9.
Сыр натираем на крупной терке и смешаем с остывшим беконом с хлебом.
ШАГ 10.
Наш мясной хлеб уже готовиться 55 минут. Достаем его из духовки и равномерно посыпаем смесью сыра и бекона. Отправляем обратно в духовку еще буквально на 5 минут. Вот и все мясной хлеб готов, даем ему немного остыть и вынимаем из формы.
Рекомендуем посмотреть рецепты:
1) Запеканка из куриной печени с гречкой
2) Оладьи с сыром и колбасой на молоке
3) Котлеты из овсяных хлопьев с картошкой
4) Куриные сердечки тушеные на сковороде в сливочном соусе