У многих семей на Крите есть свои оливковые рощи, оливки с деревьев «счесывают» специальной палкой с мотором-это очень тяжёлый труд и в основном это делают мужчины и то их хватает максимум на 20 минут далее перерыв.
После сбора урожая оливки сдают на заводы и там уже отжимают оливковое масло.
Из 3 кг оливок в лучшем случае получится 1 литр масла.
Греки обожают оливковое масло и даже думать не хотят что можно жарить, тушить и заправлять чем то другим кроме самого высококачественного масло первого отжима.
Зато какими вкусными и ароматными становятся блюда если делать их на оливковом масле 👌🏻попробуйте-вам обязательно понравится
