Привет Гурманы.
Сегодня я покажу вам, как сделать куриные котлеты с моцареллой, супер вкусный рецепт, который также идеально подходит для низкоуглеводной диеты.
Адаптируйте этот простой рецепт куриных котлет на свой вкус.
Первое, что нужно иметь в виду, это то, что вам нужно нарезать курицу на очень маленькие кусочки. Затем добавьте яйца, миндальную муку и измельченную моцареллу. Затем вам нужно добавить приправы: чеснок, чили, соль и перец или любые другие приправы по вашему выбору.
Кроме того, вы можете заменить курицу индейкой, и вы можете использовать фарш или рубленую грудку без кожи или бедра.
Я сделала эти сырно-куриные окотлеты с моцареллой, но вы можете заменить его любым измельченным сыром. Здесь стоит отметить, что сыр должен быть легкоплавким.
Что касается приправ в этих сырных куриных котлет, то вы можете использовать любую из ваших любимых, вот несколько хороших идей:
- сушеный орегано
- Итальянский микс
- копченая паприка
- чили
- молотый тмин
Ингредиенты:
- 700 г. Куриной грудка без кожи и костей
- 2 средних яйца
- 1/3 стакана миндальной муки
- 1 стакан тертого сыра моцарелла (или другого легкоплавкого сыра)
- 2 ст. л. свежего базилика-мелко нарезанного
- 2 столовые ложки лука мелко нарезанного
- 2 ст. л. нарезанной петрушки
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- щепотка морской соли и свежего молотого черного перца-или по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла-или больше, чтобы обжарить
Инструкции:
- Поместите куриную грудку на разделочную доску и с помощью острого ножа нарежьте ее на мелкие кусочки, затем поместите их в большую миску.
- В большую миску добавьте миндальную муку, яйца, моцареллу, базилик, зеленый лук, петрушку, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Большой ложкой наберите куриную смесь и положите на сковороду, а затем слегка придавите, чтобы сформировать плоскую округлую форму. Готовьте котлетки партиями (около 4 оладий за партию).
- Жарить до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 6-8 минут. Имейте в виду, что вам нужно готовить их при средней-низкой температуре, иначе они пригорят снаружи, но не будут хорошо приготовлены внутри.