В связи с тем, что некоторые сорта мёда стоят довольно дорого, многие пытаются обманом на этом заработать. Как не попасться на крючок? Многие не знают даже простого. Простой способ быстро отличить не настоящий мед
Подделка мёда.
Мёд можно подделать с помощью таких веществ как: ароматизаторы, загустители и красители. Для того, чтобы определить настоящий мёд, необходимо для начала капнуть на него йодом или же кислотой. Если в составе мёда содержится мел или крахмал, то данные вещества это покажут.
Но, к сожалению, данные способы проверки уже не работают, так как обманщики разрабатывают новые способы изготовления мёда.
Таким образом, обнаружить самому подделку проблематично, а вот в специальных лабораториях это сделать вполне можно. Для того, чтобы определиться поддельный это мёд или же нет, необходимо потратить некоторое количество времени, которым не всегда располагают обычные покупатели на рынке во время покупок.
Продажа мёда плохого качества.
Многие пчеловоды, стараясь добыть больше мёда, выкачивают тот, который не стоит трогать. Это приводит к тому, что мёд получается некачественным. Они выкачивают также только что принесённый мёд, а он должен настояться там, поэтому этого делать не следует. В этом случае качество мёда можно определить с помощью рефрактометра.
Проще продавать дешёвый мёд, выдавая его за дорогой.
Например, отличить подсолнечный мёд от горного довольно проблематично. При этом, стоимость их 60 рублей за килограмм и 800 рублей за килограмм.
Таким образом, для того, чтобы проверить качество и состав мёда, необходимо обратиться в специальную лабораторию.