Главное в приготовлении идеальных сырников, а точнее творожников заключается в том, что творог перед началом готовки нужно тщательно пропустить через мелкое сито и после этого отжать от влаги. Самая оптимальная жирность для этого блюда примерно 9%. Ваше тесто должно получиться эластичным, чтобы сырники сохраняли форму. Если соблюсти эту инструкцию, то у вас получатся идеальные сырники. Также, вы можете пробовать добавлять различные начинки, такие как: различные виды орехов, фрукты в сухом или свежем виде.
Для этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты как:
1. Творог-500-550 гр.
2.Куриное яйцо-2 шт.
3.Мука пшеничная-6 ст. ложек.
4.Сахарный песок-2 ст. ложки.
5.Подсолнечное масло-5 ст. ложек.
Теперь перейдем к приготовлению:
1.Положите весь ваш творог в глубокую миску и мните его вилкой или ложкой до тех пор пока в нем не будет комочков. После этого добавьте туда яйца, сахар и тщательно перемешайте получившуюся массу.
2.В миску с получившейся массой добавьте 5 столовых ложек муки с горкой, при этом все хорошо перемешивая. если вы хотите получить более плотные сырники, то можно добавить 5-7 столовых ложек муки. В конечном итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой мы и будем лепить наши сырники.
3.Следующим делом поставьте сковороду на средний огонь и налейте подсолнечное масло.
4.Возьмите тарелку и насыпьте туда немного муки, после чего слепите несколько сырников и положите их на тарелку. Рекомендуем сразу лепить 4-5 сырников. Затем вам следует обвалять получившиеся шарики в муке, после чего отправляйте их на сковороду.
5.Обжаривать сырники следует 1-2 минуты до появления золотистой корочки и так проделать с каждой стороной.
6.В зависимости от размера сырников результат может получиться различный. У кого-то это 3-5 сырников, а у кого-то все 10!
7.Подавать можно со сгущенкой, с клубничным джемом или другим любым вареньем на ваш вкус, экспериментируйте.
Приятного аппетита!
