1 кг рыбного филе
4 столовые ложки крупной морской соли
2 столовые ложки сахара
цедра 1 лимона
20 гр зелени укропа
1 или половина столовой ложки коньяка
- Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
- Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
- Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
- Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
Еще больше статей читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру"
А так-же в нашей группе В контакте.