Закуска "Гурман"

1.5 кг свинины

2 яйца

70 г шпика

1 морковь

4 дольки чеснока

Зелень

Соль – по вкусу

1. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нашинковать.
2. Свинину обмыть, обсушить и дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
3. Свиной фарш аккуратно выложить на мокрой марле пластом толщиной примерно 2 см. На фарше ровным слоем разложить мелко нарубленный шпик, морковь, чеснок и яйца. Завернуть рулет в марлю, перевязать кулинарной ниткой, положить в паровую чашу мультиварки и готовить в течении часа.
4. Готовый рулет охладить, освободить от ниток и марли, тонко нарезать и подавать к столу, посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!!!