Способов приготовления чизкейка существует много. Мы предлагаем вам простой рецепт приготовления любимого лакомства без выпечки. Для него нужно взбить мягкий сливочный сыр (Филадельфия или Альметте) с сахаром. После этого соединить массу со взбитыми сливками и черным шоколадом. Корж для чизкейка готовится обычным способом – печенье измельчается и соединяется с растопленным маслом. Для того чтобы пирог застыл, его нужно подержать в морозилке.
Ингредиенты: песочное печенье – 150 г; сахар – 100 г; масло сливочное – 50 г; мягкий сливочный сыр – 200 г; жирные сливки – 120 мл; черный шоколад – 150 г; какао – 2 столовые ложки.
Печенье превратить в крошку.
Влить к нему растопленное масло, добавив 1 столовую ложку сахара. Перемешать до однородности.
Добавить растопленное масло и сахар
Получившуюся массу плотным слоем поместить в форму. Заготовку охладить.
Плотно уложить в форму
Взбить сливки, после чего к ним отправить растопленный шоколад. Он не должен быть горячим. Сюда же отправить разведенный в кипятке какао-порошок. Хорошенько размешать.
К взбитым сливкам отправить растопленный шоколад
В другой миске взбить сыр с сахаром.
Взбить сыр с сахаром
Обе массы объединить между собой.
Получившуюся шоколадную начинку выложить на остывший корж. Распределить ровным слоем. Поставить в морозилку на один час.
Шоколадную начинку выложить на остывший корж
Чизкейк украсить по вкусу и подавать к столу. Приятного аппетита!