По-моему, нет ни одного человека, который не любит пиццу! По крайней мере, я не знаю ни одного такого :). Пицца - это идеальный перекус в любое время дня - утром можно позавтракать и холодным кусочком (как по мне, то пицца хороша и в холодном виде), ну а в качестве обеда или ужина - это просто идеальный вариант! При этом начинку можно вариьировать в зависимости от того, насколько сытно и плотно вы хотели бы перекусить.
Сегодня хочу поделиться с вами одним необычным рецептом приготовления пицци на картофельной "корочке". Такую пиццу мои домашние с удовольствием уплетают и на обед, и на ужин. Рецепт опробовала как-то раз, когда под рукой не оказалось теста, и с тех пор готовлю такие пиццы на картофельной основе не только в случае, когда нет теста, а просто потому, что это очень вкусно! Кстати, такую пиццу на картофельной лепёшке не стыдно подать к столу и тогда, когда у вас гости - я уверена, что они будут приятно удивлены, и им обязательно понравится вкус этой пиццы!
Для приготовления я использую:
для "теста":
картофель - 700 гр;
сыр твердый - 50 гр;
яйцо - 1 шт;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль;
перец
для начинки:
сыр твердый - 100 гр;
помидорки черри - 4-5 шт;
колбаска (салями) -30-40 гр;
базилик сушеный;
орегано сушеный
Как готовлю:
Первым делом я готовлю нашу основу для пиццы. Для этого мою и чищу картофель и натираю его на крупной тёрке. Затем перекладываю картофель в марлю и отжимаю его, чтобы избавиться от лишней влаги.
Далее выкладываю картофель в глубокую миску, добавляю к нему яйцо и натертый на мелкой терке сыр, солю, перчу и перемешиваю все ингредиенты.
Выкладываю картофельную смесь на противень, который предварительно устилаю бумагой для выпекания, формирую из него круг и выпекаю минут 25-30. Время приготовления в Вашей духовке может отличаться, но я ориентируюсь на лёгкий золотистый цвет, который появляется по краям тогда, когда основа для пиццы готова.
Вынимаю основу из духовки и укладываю на неё начинку - колбасу, порезанную кружочками, помидоры черри, разрезанные на четвертинки, базилик и орегано. Посыпаю сверху тертым сыром и отправляю в духовку ещё на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
Я думаю не надо вам напоминать, что начинку для пиццы Вы можете выбирать любую и варьировать её на свой вкус - исключать какие-то ингредиенты из тех, что использую я, и добавлять свои. Такая картофельная пицца хороша с любой начинкой!
Приятного аппетита!
Не забывайте ставить лайки, если рецепт вам понравился - для меня это лучшая награда! А также подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные и простые рецепты!