Вернее не жгучие, а приятно согревающие. Такие приправы идеально дополняют мясо, а в зимние холода ничего нет лучше аппетитного бутерброда с горячим супом, от которого он становится еще горячей. Баночки с остреньким в моей семье пропадают очень быстро.
Рецепт №1
Помидоры-1 кг
Сладкий красный перец- 500 г
Чеснок- 500 г
Красный молотый перец- по вкусу
Соль- по вкусу
Овощи тщательно промыть, очистить, крупно порезать и пропустить через мясорубку. Поставить на средний огонь. После того, как закипит, убавить огонь и варить 30 минут. Разлить горячим в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном и закутать.
Рецепт №2
Помидоры- 2,5 кг
Сладкий красный перец- 1 кг
Морковь- 1 кг
Яблоки- 1 кг
Горький красный перец- 9 штук
Чеснок- 3 головки
Сахарный песок- 1 стакан
Соль- 1/4 стакана
9% уксус- 1 стакан
Растительное масло- 1 стакан
Все овощи вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, масло и поставить на огонь, варить 1 час. За 10 минут до конца варки влить уксус и добавить измельченный чеснок. Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать.
Рецепт №3
Помидоры- 2,5 кг
Морковь- 1 кг
Сладкий перец красного цвета- 1 кг
Сахарный песок- 1 стакан
Соль-1/4 стакана
Растительное масло- 1 стакан
Чеснок- 1 стакан
Горький перец- 2 стручка
Помидоры, морковь и перец( тот и другой) вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Поставить на огонь и дать закипеть. Добавить масло, соль, сахар и тушить 1 час. За 5-10 минут до конца варки положить чеснок. Готовую приправу разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать.
Всем здоровья!