Этот вкусный и несложный рецепт подойдёт и для праздников и для повседневной жизни.
Нам понадобится:
1 куриное филе,
100г очищенных креветок,
1 пакетик длиннозёрного риса 100г,
1 головка репчатого лука,
4 зубчика чеснока,
Кориандр порошком на кончике ножа,
Соль - по вкусу,
Чёрный перец - по вкусу,
Растительное масло,
3 пёрышка зелёного лука.
Сразу ставим вариться рис в подсоленной воде, чтоб потом мы могли использовать его в готовке.
Далее нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, выкладываем на сковороду.
Моем и чистим репчатый лук. Нарезаем его полукольцами и кладём к курице.
Чеснок чистим и режем тонкими пластинками, тоже кладём к курице. Всё тщательно перемешиваем, наливаем 1 столовую ложку растительного масла и четверть стакана воды. Присаливаем, добавляем чёрный перец и кориандр и снова перемешиваем. Ставим на средний огонь и тушим до готовности. Затем кладём креветки и тушим ещё минут 5.
Когда наш рис готов, смешиваем его с курицей и креветками.
На стол подаём присыпав мелко порубленным зелёным луком.
