Воздушный десерт из сметаны.

Я рада видеть вас на моем канале. Я профессиональный кондитер и буду делиться с Вами простыми и вкусными десертами! Сегодня я расскажу, как приготовить очень простой порционный десерт, который подойдет в даже тем, кто следит за фигурой и уровнем сахара. Ингредиенты: Яйца – 3 шт ; Сахар -50 гр; Молоко – 370 мл; Желатин – 15 гр; Сметана – 300 гр; Ванильная эссенция – 15 гр;

Берем куриные яйца и удобную мисочку. Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем сахар и интенсивно взбиваем венчиком.

В полученную массу добавляем молоко, снова хорошенько перемешиваем. Далее смесь разогреваем на маленьком огне, в течение 10-ти минут. Продолжаем постоянно помешивать. *Важно нашу молочную смесь нельзя доводить до кипения. Снимаем с огня и добавляем в смесь разбавленный желатин. Аккуратно размешиваем и остужаем при комнатной температуре.

Следующий этап: в сметану ( я брала низкокалорийную 15%) добавляем ванильную эссенцию и взбиваем миксером. Полученную смесь добавляем в остывшую молочную массу с желатином.

Еще раз хорошо размешиваем полученную кремо-образную массу.

Разливаем наш десерт по порционным формочками или вазочкам.

Оставляем крем в холодильнике на 6-8 часов до полного застывания.

Наш воздушный, нежный десерт готов! Приятного аппетита.