Вот что вам нужно знать об ультрасовременном приборе, который обещает жареный вкус почти без масла.
Что если мы скажем вам, что есть машина, которая может жарить продукты до легкого и хрустящего совершенства практически без масла? Встречайте аэрофритюрницу. Это достойное устройство готовит, циркулируя горячий воздух вокруг картофеля фри, куриных крылышек и многого другого на высокой скорости, получая четкие результаты со значительно меньшим количеством жира, чем те, которые используются при приготовлении с фритюрницей. Технически воздушные фритюрницы - это мини-конвекционные печи, хотя они работают то количество времени, которое потребовалось бы вашей обычной печи, и не нагревают весь дом. Повернув циферблат, этот модный инструмент может за считанные минуты поджарить все.
Как максимизировать вашу модель
У большинства моделей фритюрниц есть выдвижной ящик с металлической корзиной внутри. Просто добавьте в столовую ложку или две масла, положите в корзину, затем установите температурный диск и таймер для приготовления. Но прежде чем начать жарку на воздухе, обязательно выполните следующие простые шаги, чтобы получить наилучшие результаты:
Не переполняйте корзину для фритюрницы. На самом деле, наилучшие результаты достигаются, когда вы располагаете продукты в один слой - это обеспечивает легкую и хрустящую корочку, аппетитный внешний вид.
Начните жарить пищу на воздухе в течение нескольких минут после добавления масла.
Аккуратно встряхивая мелкие ингредиенты в корзине для фритюрницы на полпути во время приготовления (или каждые пять-десять минут), вы предотвратите их неравномерную жарку и улучшите их хрустящую текстуру.
При преобразовании рецепта чего-либо жареного или выпеченного в рецептуру, удобную для фритюрницы, понизьте температуру на 25 ° F, но оставьте время приготовления таким же.
Предварительно упакованные замороженные продукты не требуют дополнительного масла перед жаркой на воздухе.
Поскольку большинство моделей фритюрниц имеют корзину с антипригарным покрытием, избегайте соскабливания поверхности металлической посудой для сохранения отделки.
Соблюдайте осторожность при приготовлении очень жирной пищи (например, колбас) во фритюрнице, так как чрезмерное количество жира, попадающее на сковороду, может вызвать курение.
Можно в любой момент вытащить корзину в течение всего цикла приготовления пищи, чтобы проверить ход процесса - большинство моделей автоматически отключатся, когда она отсутсутствует, и возобновят работу, когда корзина снова будет помещена.
По окончании жарки всегда ставьте корзину, сковороду и любые принадлежности на жаростойкую поверхность и соблюдайте осторожность, так как эти инструменты сильно нагреваются в процессе приготовления.
Когда на воздухе жарятся большие или деликатные продукты, используйте щипцы, чтобы вынуть их из корзины фритюрницы.
Как только еда удалена, фритюрница готова для другой партии. Но если вы готовили жирные ингредиенты и в нижней части корзины скопилось лишнее масло, осторожно выливайте его после каждой партии.
Вы также можете использовать фритюрницу для разогрева пищи. Поместите в корзину и установите температуру до 150 ° С на срок до десяти минут.
Польза
Сокращение количества вредных жиров в рационе улучшит состояние желудочно кишечного тракта, поможет в короткий срок избавиться от лишних килограммов.
Где купить?
Проверенный продавец одной из самых бюджетных аэрофритюрниц, которую мы используем сами на постоянной основе.