Хочу с вами поделиться радостным событием, моя первая публикация получила два лайка. Я впервые начал писать и мне нравится это. Это правда мотивирует. Спасибо вам огромное. :)
Ну а теперь то, за чем вы пришли, перчик, жгучий перчик, ну или не жгучий, а просто болгарский, горошек, чили. Именно так люди ответят на вопрос “ А какой перец вы знаете?“. И будут правы, но не совсем, потому что в мире насчитывается более тысячи разновидностей перца. Первые упоминания о нем, были найдены более трех тысяч лет назад, в Индии. Кстати, страна считается родиной перца.
Всеми известный черный перец, произрастает как вьющийся кустарник, опутывая лианами ближайшие деревья.
Перец был завезен в Европу, более 600 лет назад и в то время, он действительно считался роскошью и присутствовал на столах у людей с высоким достатком. По ценности был приравнен к золоту, им можно было рассчитаться за различные товары.
Кстати, перец известный всем, по названию “чили” не из Чили. Родиной его является Мексика.
Этот перец обладает действительно полезными свойствами. Чем меньшим размером обладает этот плод, тем он острее и да, он уничтожает микробы в продуктах. Вкус его проявляется ближе к середине плода, содержит больше витамина А чем в моркови, а зеленый перец чили, содержит в себе больше витамина С чем цитрусовые. Но конечно же, его не съешь столько, сколько наших любимых мандаринок под Новый год.
Перец быстро обрел популярность, потому что реакцией мозга на жжение во рту, является выброс эндорфинов. Этим можно объяснить зависимость людей, от острых блюд. Всегда хочется острее.
Следующий сорт, который заслуживает нашего внимания-перец Халапеньо. Он является одним из сортов перца чили. Многие ошибочно полагают, что это самый острый перец в мире, но это не так. Был назван в честь места Халапа, которое находится в Мексике, его выращивают целыми плантациями. Ценными плодами для сбора – это маленькие плоды перца размером пять сантиметров. Сначала стручки имеют зеленый окрас, но через две-три недели краснеют и становятся сладковатыми. Сбор плодов необходимо производить в перчатках, иначе сок растений, вызовет ожог.
На этом сегодня все. В следующий раз, поговорим о мороженном ;) Надо разбавить остроту. Подписывайтесь, будет интересно, обещаю :)
Спасибо за внимание!