Витамин С - широко известный антиоксидант, участник синтеза коллагена, стимулятор иммунных реакций. Также доказана его способность снижать уровень тревожности и в целом он является жизненно необходимым микроэлементом.
Синтетический витамин С представлен несколькими формами и самой высокой биодоступностью обладает именно левозакрученная форма аскорбиновой кислоты, синтез которой уже освоен биохимиками. Проблема лишь в том, что синтез других форм с меньшей биодоступностью дешевле, а значит, обладает большим спросом и до сих пор широко распространен у наших производителей и в препаратах аскорбиновой кислоты чаще встречается плохо усваивающаяся форма витамина С.
Но и левозакрученная форма аскорбиновой кислоты имеет свои недостатки: из-за отсутствия глико-протеидной оболочки всасывание происходит недозировано, что по некоторым данным может приводить к диарее и образованию камней в почках. Поэтому, дневную дозу советуют разбить на 5-10 приемов в сутки, обеспечивая постепенное всасывание витамина.
Кроме того, исследования показали, что прием аскорбиновой кислоты в качестве пищевой добавки с целью снижения риска простудных заболеваний оправдан только при тяжелых физических нагрузках и нецелесообразен среди общего населения.
Зато ягоды, фрукты, овощи и зелень являются прекрасными источниками витамина С, так как содержат большое количество флавоноидов, играющих роль естественных дозаторов и проводников микроэлементов в клетки организма.
К тому же, кроме витамина С существует целое множество других пищевых добавок, способных улучшить наше самочувствие. Какие из них действительно эффективны - разбираемся здесь.