Достаточно необычное блюдо, удивить гостей или же близких не составит труда. Крабовые палки получаются аппетитными и очень вкусными. Готовятся же они очень просто и быстро. Данное блюдо не заберет у вас много времени. Они отлично могут подойти на завтрак или в качестве обычного, сытного перекуса.
Продукты
- 250 грамм сыра твердого сорта;
- 200 грамм крабовых палочек;
- 150-200 грамм сметаны;
- 140 миллилитров молока;
- 100 грамм муки;
- два яйца;
- два, четыре зубка чеснока;
- одна, две чайные ложки лимонного сока;
- петрушку, черный молотый перец и соль берите на свой вкус;
- майонез берите на свой глаз.
Процесс приготовления
1. Используя терку, натрите сыр. Очистите чеснок от шелухи, промойте, пропустите через пресс (можно тоже мелко натереть или же измельчить ножом). Все эти продукты смешайте в одной миске с майонезом. Начинка готова! (Чеснок берите не весь, немного оставьте для соуса на свой вкус).
2. Аккуратно разверните каждую крабовую палочку и смажьте их начинкой, сверните их в изначальный вид. Должен получиться, так сказать, мини рулет.
3. Разбейте яйца и отделите желтки от белков, переложите все в холодильник. Затем взбейте белки так, чтобы получилась устойчивая пенка. К желткам добавьте соль, разотрите и перелейте молока, немного взбейте. В желтковую смесь добавьте муку и замесите тесто, после чего добавьте холодную пену из белков. Осторожно все перемешайте.
4. Обмакните крабовые палочки в получившийся кляр.
5. В сотейник перелейте растительное масло, разогрейте. Обжарьте в нем подготовленные крабовые палки. После чего переложите их на салфетки, чтобы лишний жир стек.
6. Теперь займемся приготовлением соуса. Здесь все очень быстро. В миску переложите оставшийся измельченный чеснок, лимонный сок, сметану, посолите и поперчите. Промойте петрушку, мелко порубите и добавьте в почти готовый соус. Все хорошо перемешайте.
7. Все готово, подавайте готовые крабовые палочки с соусом.
Приятного аппетита!
