С чашкой желто-зеленого напитка мы можем принести пользу нашему телу и психике. Чай попал в Европу в 17 веке и теперь является вторым наиболее употребляемым напитком после чистой воды.
Самые старые записи о зеленом чае происходят из древнего Китая 1500 лет назад. Тем не менее, традиция пить чай, вероятно, на несколько тысяч лет старше, согласно археологическим находкам, чай потреблялся 5000 лет назад, и это длинная история ...
Зеленый чай использовался и используется как средство для пищеварения, для поддержки функций мозга, сердца и мочевыводящих путей, а также для предотвращения усталости. В последние годы эксперты часто упоминают о так называемом азиатском парадоксе. Что это значит? Хотя курение сигарет широко распространено в этой части мира, смертность от рака и заболеваний сердца, как это ни парадоксально, относительно низка, что связано с обильным потреблением зеленого чая.
Таинственный EGCG.
Что такое EGCG, то есть галлат эпигаллокатехина? Это несколько деликатное название представляет собой сложный эфир эпигаллокатехина, природного вещества, содержащегося в высокой концентрации в зеленом чае. Концентрированный экстракт этого вещества, способствующего укреплению здоровья, используется для более сильного воздействия на организм человека, чем ежедневное употребление одной чашки зеленого чая.
EGCG известен главным образом своим сильным антиоксидантом.
EGCG способствует профилактике и лечению рака, ограничивая повреждение клеточной ДНК, может «включать» и «выключать» определенные гены, и способен непосредственно вызывать гибель опухолевых клеток, оставляя нормальные клетки нетронутыми.
Он также играет определенную роль в области заболеваний сердца, где было доказано, что он оказывает существенное влияние на снижение уровня холестерина ЛПНП в крови и снижает частоту заболеваний сердца как таковых, включая преждевременную смерть.
Положительный эффект EGCG также наблюдается при ряде нейродегенеративных заболеваний, будь то болезнь Альцгеймера или Паркинсона. Исследования показывают, что две чашки зеленого чая в день могут значительно снизить риск заболевания, а также оказать положительное влияние на когнитивные способности.
Многие люди сегодня борются с ожирением, где EGCG может оказать существенную помощь, поскольку он способен влиять на потерю веса с помощью ряда процессов: он увеличивает расход энергии, уровень окисления жиров (то есть сжигание), уменьшает поглощение глюкозы и жира, ингибирует дифференцировку жировых клеток и активность фермента липазы и влияет на аппетит.