Ингредиенты:
1. Сушенный желтый горох - 150 граммов
2. Копченная грудка индейки - 60 граммов
3. Лук репчатый - 50 граммов
4. Морковь - 50 граммов
5. Корень сельдерея - 40 граммов
6. Чеснок - 10 граммов
7. Зелень - 10 граммов
8. Растительное масло - 30 мл.
Как приготовить:
1. Промытый и замоченный (от одного до четырех часов) горох, поставить варится на среднем огне. Лук нарезать полукольцами, сельдерей и морковь - тонкими брусочками, чеснок пластинками. Копченое мясо нарезать брусочками.
2. Обжарить до готовности овощи на растительном масле непрерывно помешивая. Если вы используете бекон, то поджарьте его вместе с овощами на сковородке, в случае с говядиной или курицей, добавьте, когда овощи будут готовы.
3. В готовый горох добавить специи. Перемешать. Дать специям отдать свой аромат буквально три-четыре минуты.
4. Соединить в сковородке отваренный горох, овощи и мясо - тщательно перемешать. По желанию добавьте свежую зелень.
Приятного аппетита!