Слюна Саланганы стоит 38000 долларов за галлон (3.5 литров) . Вы только представьте, слюна птицы стоит в дороже "золота". Так почему же, какая-то слюна маленькой птички стоит стоит как квартира за МКАДом?
За ответом нам необходимо отправиться в юго-восточную Азию где обитают и размножаются эти прекрасные птицы. И где суп из птичьего гнезда, это очень популярный деликатес, его едят миллионы людей в Китае, Вьетнаме, Индонезии и других странах региона.
В дикой природе саланганы живут в пещерах островных скал, их гнёзда представляют собой их собственную же засохшую слюну. Как оказалось, эти гнёзда обладают замечательными вкусовыми свойствами. И люди стали продавать их как деликатесы для супа.
Обычно гнёзда белого цвета, но самые дорогие красные, которые ценятся в 2 раза дороже. Ресторанные критики обычно не самого высокого мнения суп о из гнезда Саланганы, что никак не сказывается на все больше растущие популярности супа. Но где большой спрос там и высокая цена.