Приятно смотреть на разносторонне развитых личностей. Чета Жуков-Бурд именно одни из таких.
Как пришло решение создать бизнес
Создать свою кондитерскую Сергей Жуков и его жена, бывшая участница группы «Сливки» Регина Бурд, решили после празднования дня рождения своей старшей дочери осенью 2014 года. Они думали, какие сладости заказать, чтобы их было удобно раздавать в детском саду. В итоге остановились на капкейках, но внешний вид и вкус пирожных супругам не понравились. Тогда они решили приготовить капкейки у себя дома и начали принимать заказы, которые начали поступать практически моментально. Примечательно, что первый заказ поступил, спустя 40 секунд после публикации в Instagram певца фотографии с десертом. А за несколько часов они продали более тысячи сладостей! Несмотря на обилие заказов, первое время супруги готовили дома.
Изначально на оборудование и сырьё для выпечки супруги потратили около 420 000 рублей и назвали свою кондитерскую Cupcake Story, объясняя тем, что, по их мнению, место для сладостей есть в истории каждой семьи.
Развитие бизнеса
Когда объём выпекаемых пирожных в месяц составил несколько тысяч, супруги решили найти новое место под свою кондитерскую, арендовав в начале 2015 года цех на бывшем винно-водочном заводе Кристалл площадью 120 кв. м, увеличив её за год до 1000 кв. м. На оборудование для этого цеха было потрачено 2,7 млн рублей ( источник: forbes.su: Сладкая история. Солист «Руки вверх!» создал кондитерскую с выручкой 87 млн рублей).
Сергей Жуков решил заняться этим бизнесом всерьёз после того, как кондитерская заключила с Duty Free первый контракт на поставку 45 тысяч пряников в неделю, затем увеличив размер заказа до 60 тысяч.
Сегодня кондитерская Cupcake Story реализует свою продукцию в кафе на Арбате, но львиную долю прибыли (около 80%) приносит реализация десертов на заказ. Также десерты можно встретить на заправках Лукойл, Роснефть, Газпром и т.д.
На данный момент Сергей Жуков и его жена ведут переговоры с компаниями «Аэрофлот» и «РЖД» по поставке своих печений и пряников с долгим сроком годности. В дальнейшем супруги планируют развить свою сеть кафе до пяти-шести оффлайн-точек.
Вывод: супруги Жуковы начинали свой бизнес в период кризиса. По признанию Сергея, иногда даже приходилось экономить на муке. Но за достаточно короткий срок звезда и его жена смогли вывести бизнес на окупаемость. И дело тут не только в том, что Сергей – популярное лицо. Множество звезд открывают по несколько бизнесов и прогорают. Этому, конечно, поспособствовало грамотное ведение бизнеса и подписанные контракты с крупными фирмами.
Как вам такая идея бизнеса? Сами бы попробовали торты, пряники, пирожные от Сергея Жукова?
Если статья вам понравилась, подписывайтесь на Дзен-канал и наш канал в телеграм! Поверьте вас ждет много интересного, например скоро выйдет статья “Где живет режиссер Егор Кончаловский со своей возлюбленной”. И давайте пообщаемся в комментариях.