Котлеты с яйцом внутри! Вкуснее не попробуешь!

Ингредиенты(на 5 порции) :

Яйца: 6 штук

Свинина: 500 грамм

Хлеб: 30 грамм

Сухари для панировки: 200 грамм

Лук(репчатый): 2 штуки

Паприка: 3 столовые ложки

Мука: 100 грамм

Молоко: 100 миллилитров

Итальянские травы: 2 столовые ложки

Соль: по вкусу

Масло(растительное): пол литра

Приготовление:

Время: ≈ 50 минут

• (1 шаг) Свинину нарезаем на кусочки среднего размера и перекручиваем её вместе с луком в мясорубке. В фарш добавляем соль(по вкусу) и одно яйцо. Хлебный мякиш(пару кусочков) замачиваем в молоке на несколько минут, его также добавляем в фарш. После всё содержимое перемешиваем руками, пока оно не станет однородным.
• (2 шаг) Яйца надо отварить в крутую в немного подсоленной воде на 10 минут. Дальше перекладываем их в холодную воду, чтобы они остыли. Далее отчищаем от скорлупы, нарезаем на кубики и чуть-чуть посаливаем.
• (3 шаг) Насыпаем панировочные сухари в тарелку и смешиваем их с итальянскими травами и паприкой. В другое блюдце, вбиваем 2 (можно 3) яйца, подсаливаем их и разбалтываем. В последнюю тарелочку насыпаем муку.
• (4 шаг) Берём горстку фарша, формируем лепёшку, кладём в серединку немного начинки и плотно защипываем края. Далее покатываем нашу будущую котлету в руках, чтобы придать ей продолговатую форму.
• (5 шаг) Берём котлетку и обмакиваем её в муке, после в яйце, затем в сухарях. Проделываем так со всеми котлетами.
• (6 шаг) Разогреваем сковороду на сильном огне на растительном масле, после огонь уменьшаем. Кладём наши котлеты и жарим их по 8-10 минут с каждой стороны. Не забываем регулировать огонь!
• (7 шаг) Выкладываем котлетки на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Всё!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Подписывайтесь и увидите ещё больше интересных рецептов!

Также смотрите мой прошлый, вкусный рецепт - https://clck.ru/HM4iD