Среди наиболее часто используемых специй в кулинарии в последние годы шафран - это специя с характерным оранжевым цветом, родом из Азии и широко распространенная в Индии и Индонезии. Она использовалось с древних времен как пищевой ингредиент и как естественное лекарство, что неудивительно, это один из ключевых элементов в китайской и аюрведической медицине.
Немногие другие природные вещества имеют столько же применений в терапевтической области, что оказывает положительное влияние как на тело, так и на разум. Вот его основные свойства.
Это мощный противовоспалительный ингредиент
Способность облегчать и уменьшать воспалительные процессы в организме является, пожалуй, самым сильным качеством шафрана. Это очень полезно при лечении остеоартрита, артроза, уменьшает боль и отек, связанные с ревматоидным артритом, лучше, чем нестероидные лекарства. Многочисленные исследования, посвященные этой специи, обнаружили и продолжают подчеркивать положительное влияние против диабета, геморроя, заболеваний пищеварительного тракта, инфекций мочевыводящих путей, рака, респираторных заболеваний, симптомов гриппа и многого другого.
Борьба с депрессией и стрессом
Шафран способен воздействовать на нейротрансмиттеры, такие как серотонин, снимая беспокойство и значительно улучшая настроение. Некоторые психологические расстройства также являются побочным эффектом воспаления нервной системы, и куркума является мощным противоядием от этого состояния, оно, конечно, может уменьшить симптомы. Фактически, воспалительные процессы могут также воздействовать на мозг, изменяя его химический состав и активируя долгосрочный хронический аутоиммунный ответ.
Это общая черта нейродегенеративных заболеваний (болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, БАС и др.). Воспаление влияет на гормоны и нейротрансмиттеры, вызывая проблемы с памятью, бессонницу, грусть или волнение. Среди других преимуществ может быть увеличение альфа-, бета-1, бета-2 и тета-мозговых волн, которые могут влиять на когнитивные способности и ритмы сна / бодрствования, способствуя более высокой концентрации и устраняя спорадические риски бессонницы.
4 столовые ложки Свежемолотого шафранаго шафранового лимонада, который можно приготовить дома всего за несколько шагов:
- ½ стакана свежего лимонного сока
- ½ стакана апельсинового сока
- 5 чашек воды
- 4 столовые ложки свежемолотого шафрана
- 3 столовые ложки меда
- 2 чайные ложки тертого имбиря
Подготовка
- Доведите воду до кипения, вылейте измельченный шафран и натрите имбирь в подходящем контейнере для пищевых продуктов.
- Залейте горячую воду и оставьте на 10 минут.
- Добавить мед и размешивать до полного растворения.
- Передайте смесь в другую емкость, отфильтровав ее через сито.
- Добавьте лимон и апельсиновый сок и дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем пить.
Насыщенный, полезный, всесезонный горячий и холодный напиток, готовый к употреблению после нескольких простых шагов.
ПРИМЕЧАНИЕ: совет, который мы даем вам, НИКОГДА не может заменить мнение врача или фармакологическое лечение, которое врач может назначить при конкретном заболевании.