Шашлык - это не только мясо. Это могут быть фрукты, овощи, шампиньоны и портобелло, и даже лаваш

БАКЛАЖАНЫ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Состав :

Арахисовая паста - 2ст.л.

Лимонный сок - 1шт.

Орегано - по вкусу.

Чеснок - 1 зубчик.

Баклажаны

Приготовление:

• Смешать арахисовую пасту, орегано, чеснок и сок одного лимона, измельчить все блендером.
• Баклажаны порезать тонко, обвалять в соле и перце.
• Обжарить с двух сторон.
• Полить ореховым соусом.

ОВОЩНОЙ С АБРИКОСАМИ

Состав :

Молодой картофель - 10шт.

Болгарский перец - 1шт.

Лук - 2шт.

Помидоры Черри - 100гр.

Абрикосы - 4шт.

Оливковое масло - 5ст.л.

Соль/перец - по вкусу.

Приготовление:

• Перец и лук нарезать крупными кусками, абрикосы на 4 части.
• Картофель отварить, и разрезать пополам.
• Чеснок и базилик измельчить, смешать с маслом.
• Смажьте овощи и абрикосы маринадом, и оставьте на 10 минут.
• Далее нанизывать нужно чередуя овощи и абрикос.
• Жарить на раскалённых углях.

ФРУКТОВЫЙ ШАШЛЫК

Состав :

Любые фрукты.

Главное, на одном шампуре не совмещать твёрдые фрукты с мягкими, лучше разделить их на разные.

Гранатовый сок или белое вино.

Корица.

Гвоздика.

Соль.

Приготовление:

• Фрукты нарезать кружочками или дольками.
• Добавить гвоздику, корицу, чуток соли, залить соком или вином, и мариновать около двух часов.
• Жарить на мангале с двух сторон, до румяной корочки.
• Шашлык получается потрясающим, ароматным и сочным.

ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Состав:

Шампиньоны - 0,5кг.

Чеснок - 4зубчика.

Майонез - 3ст.л.

Соль/перец - по вкусу.

Приготовление :

• Шампиньоны хорошо промыть.
• В чашке смешать майонез, соль, перец, измельчённый чеснок.
• Положить туда грибы, чтобы они замариновались.
• Жарить на мангале в районе 15 минут.

ШАШЛЫК ИЗ ПОРТОБЕЛЛО

Состав :

Грибы Портобелло - 4шт.

Лук шалот - 40гр.

Масло растительное - 70мл.

Чеснок - 4 зубчика.

Уксус бальзамический - 60мл.

Приготовление :

• Грибы очистить, убрать ножки (не выкидывать, их можно ещё куда нибудь использовать).
• В миске смешать масло, лук и чеснок (измельчить).
• Добавить уксус, хорошо перемешать.
• Грибы положить в чашку шляпками вниз, залить соусом, чтобы их скрыло, дать настояться около часа.
• Жарить 10 минут, до румяной корочки.

ЛАВАШ С СЫРОМ

Состав:

Тонкий лаваш - 4шт.

Помидоры - 3шт.

Зелень - по вкусу.

Сыр - 100гр.

Приготовление :

• Сыр (любой твёрдый) порезать ломтиками, помидоры кружочками, зелень измельчить.
• На лаваш выложить сыр, сверху зелень, и последним будет помидор.
• Завернуть со всех сторон.
• Жарить на мангале около 5 минут.

КЕКСЫ В АПЕЛЬСИНЕ

Состав :

Апельсины - 5шт.

Готовый порошок для выпечки кексов - на 5 кексов.

Приготовление :

• У апельсина срезать шляпку, вынуть мякоть, оставить круглую ‘чашку’ из цедры.
• Развести порошок для кекса по инструкции.
• Вылить в апельсиновые чашечки, закрыть шляпками.
• Завернуть в фольгу.
• Выпекать так же как печёную картошку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!