Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень!!!! вкусно!!! Эту аджику непременно надо сделать!!! В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень яркая и ароматная, ее делают из свежей зелени. Зелень обычно кинза, но некоторые добавляют еще мяту. Сейчас как раз сезон солнечной, ароматной зелени, так что еще есть шанс успеть сделать эту вкусняшку!!! P.S. Вы у меня спросите сколько ее можно хранить?! Мой ответ будет: точно не знаю:), так как она настолько вкусная, что «улетает» у нас максимум за неделю! Да и нет надобности готовить ее в больших количествах, так как свежа
я и ароматная зелень в Грузии круглый год! :)
Основные
ШАГ 1
Как я уже писала нам понадобится очень свежая и ароматная зелень.
ШАГ 2
Пучки у меня вот такого размера.
ШАГ 3
Зелень замочить в воде на 10 минут. Затем хорошо вымыть и высушить (я это делаю в сушке для салата и зелени).
ШАГ 4
Чеснок и перец очистить (из перца я достаю семена, так аджика получается менее острой). Орехи измельчить в блендере. В блендере измельчить всю зелень. Затем к зелени добавить чеснок, перец и опять все хорошо измельчить. Переложить массу в миску, добавить орехи, соль и хорошо перемешать.
ШАГ 5
Затем добавляем 3 ст.л. оливкового масла и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ст.л. оливкового масла и закрываем.
ШАГ 6
Из этого количества у меня получились 2 вот такие баночки. В каждой наверно грамм 150.
ШАГ 7
Готовую аджику храним в холодильнике.
ШАГ 8
Приятного аппетита!