Когда чистите сладкий или жгучий перец, не нужно выбрасывать семена.
Обшелушите из с семенного гнезда и хорошенько просушите.
Можно выложить на подоконник под солнечные лучи, в крайнем случае воспользоваться духовкой.
Когда они полностью высохнут, измельчите их с помощью кофемолки и добавляйте порошок в горячие блюда при приготовлении.
Можно и не измельчать, эксперементируйте как вам больше нравится.
Это придаст ваших кушаньям аромат перца и обогатит витаминами.
Дело в том, что в семенах перца витаминов содержится намного больше, чем в мякоти. Да и вкус сохраняется.
Только будьте осторожнее с порошком семян острого перца - они тоже жгучие.Храните их и порошок из них отдельно от сладких.
Так можно поступать с семенами всех пряных растений и мокрови.
Вот такой вот маленький секрет, который обогатит ваши рецепты