Ученые не могут доказать опасность диоксид титана для человека при употреблении в пищу, но сейчас активно ведутся исследования о влиянии этого обычного отбеливателя для продуктов, причем производители не обязаны указывать его в качестве ингредиента в составе продукта.
Диоксид титана (E171), разрешенный для использования в России, придает белесый цвет зубным пастам и жевательным резинкам, используется в пирожных и безе, крабовых палочках и других продуктах.
Последние исследования показывают, что он может быть причиной колоректального рака, колита и других проблем с желудком.
Ученые говорят, что нет никаких причин для использования диоксида титана в пище, кроме как для эстетики.
Команда ученых проводила опыты и давала группам мышей регулярное питание и воду с диоксидом титана в течение четырех недель. Первые две группы потребляли 10 мг диоксида титана на кг массы тела соответственно (что является приблизительной оценкой того, сколько человек глотает в день), в то время как третьей группе давали 50 мг, более токсичный уровень.
Во всех трех случаях диоксид титана создавал щит из биопленки, чтобы защитить себя после попадания в толстую кишку. Эта биопленка вызывает химический дисбаланс в кишечнике, который может являться источником колоректального рака, отека кишечника и других заболеваний кишечника.
В результате опытов исследователи не доказали, что добавка опасна, но, безусловно, показали, что она оказывает негативное влияние на человеческий организм.
Особое беспокойство у ученых вызывает влияние диоксида титана на самую уязвимую часть населения – детей.
Дети потребляют большое количество различных продуктов с диоксидом титана (конфеты, пирожное, жвачки, сухое детское питание), но так как их иммунная система еще слабая, то она не может справиться с количеством диоксида титана, с которым справляется организм взрослого человека и это негативно отражается на их органах и здоровье в целом.
Исследования на беременных мышах показали, что мышата рождаются с деформациями в органах и суставах.
Так что подумайте хорошенько, стоит ли покупать себе и своим детям продукты, которые содержат диоксид титана…