Лазанья с фаршем является итальянским блюдом, которое стало весьма популярно на постсоветском пространстве. Лазанья - это достаточно сытное блюдо, на приготовление понадобится немногим более 1 часа.
Лазанья с фаршем является итальянским блюдом, которое стало весьма популярно на постсоветском пространстве. Лазанья - это достаточно сытное блюдо, на приготовление понадобится немногим более 1 часа.
- Лук и чеснок очистить и измельчить. Мясо пропустить через мясорубку. В сковороде разогреть масло, обжарить лук в течение двух минут. Добавить фарш и чеснок, готовить 10 минут, время от времени помешивая. Посолить и поперчить.
- Влить вино, готовить 2 минуты. Добавить сухие травы и томаты. Перемешать, разминая томаты ложкой. Снять с плиты, накрыть крышкой и оставить.
- Приготовить белый соус. Молоко разогреть. В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и готовить, помешивая, 2 минуты. Постепенно влить горячее молоко, постоянно размешивая венчиком. Довести до кипения, уменьшить температуру плиты и готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить пармезан, мускатный орех, соль, перец.
- В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить. Рядом поставить миску с холодной водой. Листы лазаньи опускать в кипящую воду на 2-3 минуты и сразу же перекладывать в холодную.
- Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. В форму для запекания уложить слой листов лазаньи, затем часть фарша и часть белого соуса. Снова положить листы лазаньи, фарш и соус. Продолжить укладывать листы лазаньи, фарш и соус до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из листов лазаньи. Присыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 35 минут.
- Соус Ricotta Barilla разогреть в сотейнике, не доводя до кипения. Готовую лазанью разрезать на куски.