Вкуснейшая диетическая курочка, отлично подойдёт для обеда и ужина.
Для приготовления нам потребуются:
- 600 гр. куриных медальонов;
- 1 репчатый лук;
- 2 средних помидора;
- 150 гр. сыра (у меня плавленый сыр «Гауда»);
- Натуральный йогурт без добавок:
- Соль, перец, специи – по вкусу.
- 2-3 ст.л. оливкового (подсолнечного) масла.
Приготовление:
- Отбиваем куриные медальоны. В медальоны наливаем немного масла (оливкового или подсолнечного), солим, перчим и перемешиваем.
- Получившиеся медальоны выкладываем на противень или в форму для запекания.
- На медальоны кладем нарезанный полукольцами репчатый лук, затем также нарезанные полукольцами помидоры.
- Трем на терке сыр (я тру на крупной терке). Натертым сыром посыпаем наши медальончики.
- Сверху покрываем медальоны натуральным йогуртом.
- В форму для запекания к медальоном я добавила немного воды (примерно 1 стакан), для того, чтобы мясо получилось сочнее.
- Выпекаем наши вкуснейшие медальоны в духовке 55 – 65 минут при температуре 180С.
Ммммм…ну очень вкусные и нежные медальоны у нас получились!
Приятного аппетита!
