Хочу поделится интересной находкой с алиэкспресс. Хотите идеальные оладушки к завтраку, тогда вам сюда.
Вот такие силиконовые форма для красивых оладушек. Я себе взяла сердечки и круглые. Цены на алиэкспресс разные в среднем от 50-200 руб. По качеству отличные, мягкий силикон.
Круглые подходят идеально в сковороду 26 см.
Мой рецепт пышных оладушек.
Продукты:
- 1 стакан теплого кефира (250 мл);
- 1 яйцо;
- 180 г муки;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. без горки соды;
- 1 щепотка соли.
1. Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью.
2. Добавляем теплый кефир к яйцу и перемешиваем. Чтобы кефир стал теплый,кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд или можно поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым.
3. Добавляем муки. Перемешиваем и добавляем 1 ч. л. соды. Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесно должно не литься, а тяжело стекать с ложки или венчика.
4. Отставляем тарелку с тестом в сторону и даем постоять 5-10 мин., чтобы произошла реакция кефира с содой. На поверхности появляются мелкие пузырьки.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Теста берем немного, чтобы оно не капало с ложки.
Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия - кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.
Не могу сказать, что с формой готовить легко (особенно с круглой), надо приноровится, что б тесто не вытекала.
А так штука прикольная люди на ней и яичницу готовят и котлеты, Вот примеры:
