Всем привет, мои хорошие!
Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного грушевого варенья!
Варенье получается очень вкусным! Я использую для этого варенья спелые, но не очень сладкие груши, поэтому, если у вас груши очень сладкого сорта - сахара кладите меньше.
Итак, нам понадобится)
- Груши /уже очищенные и нарезанные на дольки/ - 4 кг
- Сахар - 4 кг
- Вода - 1 стакан
Груши необходимо подготовить. Если шкурка мягкая, то можно не счищать. Я очищаю от шкурки, т.к. сорт груш, который мы ежегодно покупаем у соседей по даче, с жестковатой кожурой.
Нарезаем спелые груши на не крупные дольки.
В большом тазу или кастрюле готовим сироп. Высыпаем весь сахар, вливаем стакан воды, стараясь попасть на всю поверхность сахара. Ставим на медленный огонь и доводим до получения сиропа. Сахарный песок должен полностью раствориться.
После того, как сахарный сироп станет однородным, добавляем нарезанные дольки груш. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой.
Все дольки в это время обволакиваются сиропом и немного карамелизуются.
Когда варенье закипело, уменьшаем огонь, чтобы дольки не развалились. Варим груши после закипания 1 час, выключаем огонь. Оставляем варенье на ночь - оно должно полностью остыть и "настояться".
На следующий день мы снова ставим варенье провариться на 30-40 минут.
В это время готовим банки и крышки. Стерилизуем их удобным вам способом. /На моем канале есть статья о быстрых способах стерилизации банок/
Когда варенье проварится, разливаем его горячим по банкам, закатываем крышками и даем полностью остыть, укутав одеялом.
Выход - 6 банок по 0,7 л
Обязательно не забываем снять пробу)
Варенье получается очень вкусным и не оставляет равнодушным никого)
Попробуйте его приготовить, ведь это Легко и Просто!)
Приятного чаепития и хорошего вам настроения!)