БЖУ (белки, жиры, углеводы) – компоненты здорового питания. Желая быстро похудеть, мы отказываемся или сводим к минимуму один или два из этих компонентов, что крайне нежелательно. Разберемся, как найти оптимальный баланс.
Белки
Белок служит и источником энергии, и строительным материалом, и проводником иммунных реакций, и транспортировщиком кислорода.
Дефицит белка приводит к дряблости кожи, сбоям в работе желез внутренней секреции, анемии, гормональным нарушениям, снижению общего иммунитета. Но и чрезмерное употребление нежелательно – есть риск возникновения камней, болезней мочеполовой системы, суставных нарушений.
Взрослый человек, не занимающийся физическими тренировками, нуждается в 1 г белка на 1 кг веса в сутки. Если имеются отклонения в работе почек, дозу снижают до 0,6-0,8 г. При регулярных физических тренировках, наоборот, повышают – до 1,3-1,6 г.
Жиры
Жиры требуются для поддержания эластичности кожи, крепости волос и ногтей, усвоения жирорастворимых витаминов – Е, К, А, D. Но не все жиры одинаково полезны. Существует два вида:
1. Насыщенные. Содержатся в мясных, молочных продуктах, полуфабрикатах, фастфуде. Чрезмерное употребление грозит ожирением, появлением бляшек на сосудах, повышенным уровнем холестерина в крови.
2. Ненасыщенные. Источниками служат растительные масла, рыба, орехи, авокадо. Способны снижать уровень плохого и повышать уровень хорошего холестерина, улучшать работу мозга, укреплять иммунитет.
Но следует помнить, что даже ненасыщенные жиры обладают высокой калорийностью. Средний показатель суточной нормы – 0,8-1 г в сутки.
Углеводы
Отказ от углеводов грозит неприятностями – снижением метаболизма, появлением побочных продуктов обмена веществ – кетонов. В результате появляется усталость, апатия, снижение работоспособности.
Диетологи советуют употреблять в пищу «сложные» углеводы, которые не вызывают резкого выброса инсулина в кровь. В рационе худеющих могут присутствовать крупы, овощи и фрукты, цельнозерновой хлеб. А вот от кондитерских изделий, конфет, хлеба из белой муки стоит отказаться. Доля сложных углеводов должна составлять 50% от общего количества калорий в день или 3 г на 1 кг веса.
Надеюсь, что мои старания не прошли даром для тебя, дорогой читатель! Стараюсь для тебя и совершенствую себя, поэтому не забудь поставить "мне нравится" и подписаться на канал. Напиши в комментариях, ешь ли ты после 18-00 и какой у тебя любимый продукт перед сном. Можете предлагать интересующие Вас темы для будущих статей!