Приготовить начинку:
- 0,5 кг моркови (мелкой соломкой),
- 35 зубчиков чеснока (порезать),
- болгарский перец 0,5 кг (порезать соломкой),
- 2шт горького перца (мелко порезать),
- пучок петрушки(нашинковать).
На дно банки кладем петрушку, перец горошком, лавровый лист, разрезаем помидоры пополам не до конца, во внутрь закладываем начинку и в банку.
Заливаем 1 раз кипятком хорошо прогреваем (минут 20), 2-й раз заливаем рассолом.
Рассол:
- на 5 литров воды, 10 ст. ложек сахара,
- 5 ст. ложек соли, 300мл. 9% уксуса.
Закатать!