Еда вся состоит из частей или, словами умными, макро- и микронутриентов: белки-жиры-углеводы (макро-группа) витамины-минералы (микро-группа) Наш организм критически нуждается в данных нутриентах. У нутриента каждого свой есть функционал, который он внутри нас выполняет. Например: белки — это главный строительный для нашего материал организма жиры — жиры за нашу отвечают красоту и ум углеводы — это наша жизненная энергия! Все это не взаимозаменяемые нутриенты. И группы разные продуктов нам разные несут нутриенты. Например, мясо — это главный источник полноценного белка, также животных жиров. Овощи — клетчатка, вода, углеводы. Крупы — углеводы. Бобовые — белок растительный. Орехи и семена — жиры растительные. Фрукты — углеводы простые, вода и клетчатка. И т.д. Полноценное питание — это питание, которое содержит в себе большое количество групп продуктов. Как только мы исключаем какую-то группу мы рискуем загнать наш организм в состояние «стресса», в которой мы или не худеем вооб