Соблазнился картинкой жареного мяса - жирный, сочный кусок говядины травяного откорма. Почти мраморная говядина.
Хотя 190 руб за 340 грамм дороговато. Получается 600 рублей за килограмм, на рынке можно купить за 350 руб кг. отличный кусок.
Будем надеяться, что фермы современные, а травы многолетние, как написано на этикетке...
Изготовитель- Брянская мясная компания, категория " А", вакуумная упаковка. Вскрываю упаковку с надеждой, что все будет хорошо.
И тут первое разочарование. Нет, мясо нормальное, свежее, без посторонних запахов. В наличии четыре куска. Но толщина Стейка всего 3-4 миллиметра... Это не Стейк - это подошва из Советской столовой времен Л. И. Брежнева. Делать нечего продолжаем приготовление...
Солим, перчим...
Как такое жарить- не представляю. Будем готовить так, как будто это кусок мяса толщиной один сантиметр. На сильно разогретой сковороде, в масле...
Жиру много, брызг много, получилось ужасно! Тонкие, сухие подошвы... Либо я дурак, либо Мираторг не прав? Попробовал кусочек и разочаровался окончательно.
Остатки отдал Лайзе, это собака моя. Ей понравилось!
Может другая технология жарки нужна? Может я в чем не прав?
А вы как готовите тонкие Стейки?